Présentation
Laurie Grauss
Ces jolies créations sont signées Laurie Grauss,
une pâtissière au parcours atypique !
C'est en 2016 que notre fée des fourneaux débute la pâtisserie, plus précisément, en se spécialisant dans les macarons.
D'abord assistante dentaire, l'envie de faire de sa passion un rêve éveillé a grandi de plus en plus, et c'est en 2018 qu'elle décide de commencer une reconversion dans l'art culinaire.
L'école étant trop couteuse pour elle, elle a pu compter sur le soutien de sa famille, de ses amis et même d'inconnu(e)s généreux pour pouvoir se payer l'école de ses désirs.
Grâce à une cagnotte Leetchi, elle a pu trouver les fonds pour apprendre et perfectionner l'art pâtissier au centre de formation Greta de Saverne.
Son diplôme en poche, Laurie peut enfin exercer son métier rêvé, et après une période compliquée à faire ses délicieux macarons dans sa cave après le travail, elle goûte enfin au bonheur de vivre de sa passion à plein temps.
En 2023, elle a créé sa petite boutique située dans le charmant village Alsacien d'Entzheim.
Mais alors, qui donc est Candice ?
Candice, c'est sa fille. Maman de trois enfants, elle a commencé à faire des pâtisseries pour régaler leurs papilles.
À force de voir ses ami(e)s faire du fait-maison régulièrement, elle s'est dit, pourquoi pas moi ? Et c'est par quelques gâteaux d'anniversaires qu'elle a débuté et qu'une passion est née.
Petit à petit, elle s'est perfectionnée, et les macarons, c'est ce qu'elle maitrise à la perfection.
Ce qu'elle aime le plus, c'est de pouvoir personnaliser ces succulents petits mets colorés à l'infini.
